レシピカード
中尾 明美
さやいんげんとザーサイ炒め
香港の飲茶店で食べたさやいんげん料理があまりにも美味しかったので再現しました。乾物の旨味を使って美味しく仕上げましょう。さやいんげんはなるべく火や味を入れず、青々しい味と食感を楽しみます。お茶碗によそったご飯がすぐになくなってしまいます！冷めても美味しいのでお弁当にも。
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