レシピカード
中尾 明美
ローストしたかぼちゃのマスカルポーネクリーム和え
かぼちゃの火入れは難しいですが、このレシピはオーブンに入れて放っておくだけです。高温で間接的に火を入れるので、甘味を出すことができて、皮むきも楽ちんです。かぼちゃの火入れは前日に仕込んでおいてもよいです。追記）かぼちゃのロースト時間は大きさと形によって時間調整してください。
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