2016/08/15
15分
副菜素材をグリルすることで、水分を飛ばし、野菜の旨味と甘味が凝縮されます。また、香ばしく仕上がります。グリルパンをお持ちでない場合は、アスパラガスを生のままソテーしましょう。
2016/08/10
15分
主菜鰯は、青魚の脂が摂れてしかも安い!下処理を丁寧にしていれば美味しく仕上がります。私は前菜としていますがメインでもOKです!下処理と焼き方のコツをお教えします♪余談)完成写真は私の生徒さんの盛り付けたお皿です。
中尾 明美
プロフィール
開運料理教室「Class A's Kitchen」主宰、「プライベートダイニングRoom A's Tokyo」シェフ。 食材や調理器具と波動を合わせて感性で料理を仕上げるのが得意なグランマ料理家。 ...
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