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あんバタースノーボール

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ホロッとした食感の「バタースノーボールクッキー」に「粒あん」の風味。あんとバターの組み合わせは何だかホッとするやさしい味です。粒あんのつぶつぶ感も食感のアクセントになっています。作り方は混ぜるだけ、コロコロ丸めてまったりとティータイムを過ごしてください。

材料（１５個分）

下準備
バターは室温に戻す。A アーモンドパウダー40g、薄力粉70gは合わせてふるう。オーブンは１７０℃に予熱する。
1
ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状にし粉砂糖・塩を入れ混ぜ、粒あんを入れ混ぜよく混ぜ合わせる。
2
１にA アーモンドパウダー40g、薄力粉70gを加え、粉気がなくなるまで切るようにして混ぜる。ラップの上に乗せ、平にひとまとめにし包んで冷蔵庫で１時間位休ませる。
3
２を３cm位に丸め（１個１５ｇ）、天板に並べる。１７０℃のオーブンで約１２～１３分焼く。
4
冷めたら袋などに入れ、粉砂糖を入れまぶす。

混ぜるときはさっくりと切るようにして混ぜてください。粉類を加えると始めは粉ぽく感じますが、混ぜていくとなじんでいきます。ラップで包んで軽く形を整えるとひとまとまりになります。

レシピID：143894

更新日：2016/10/24

投稿日：2016/10/24

811745
2022/10/19 16:52
生地の中に入れた分と仕上げにまぶしている分で2回レシピの中に出てきているので間違いはないように思いますが、もし間違えていましたら申し訳ありません。
あめこ
2018/04/15 15:04
粉糖が配合には２回出てきますがレシピには１回しか出てきませんが。。。なにかの間違いなのでしょうか？