あんバタースノーボール

20

2016.10.24

分類デザート

調理時間: 20分(生地を休ませる時間を除く)

ID 143894

しぎはら ちづ

ほっと癒されるおうちごはん

ホロッとした食感の「バタースノーボールクッキー」に「粒あん」の風味。あんとバターの組み合わせは何だかホッとするやさしい味です。
粒あんのつぶつぶ感も食感のアクセントになっています。
作り方は混ぜるだけ、コロコロ丸めてまったりとティータイムを過ごしてください。

    材料(15個分)
    粒あん 70g
    バター 40g
    粉砂糖 10g
    A
    アーモンドパウダー 40g
    A
    薄力粉 70g
    ひとつまみ
    粉砂糖 大さじ2
    作り方
    Point!
    混ぜるときはさっくりと切るようにして混ぜてください。粉類を加えると始めは粉ぽく感じますが、混ぜていくとなじんでいきます。ラップで包んで軽く形を整えるとひとまとまりになります。
    1. バターは室温に戻す。A

      アーモンドパウダー 40g、薄力粉 70g

      は合わせてふるう。
      オーブンは170℃に予熱する。
    2. ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状にし粉砂糖・塩を入れ混ぜ、
      粒あんを入れ混ぜよく混ぜ合わせる。
    3. 1にA

      アーモンドパウダー 40g、薄力粉 70g

      を加え、粉気がなくなるまで切るようにして混ぜる。ラップの上に乗せ、平にひとまとめにし包んで冷蔵庫で1時間位休ませる。
    4. 2を3cm位に丸め(1個15g)、天板に並べる。170℃のオーブンで約12~13分焼く。
    5. 冷めたら袋などに入れ、粉砂糖を入れまぶす。
    15 108
    コメント・感想 Comment
    あめこ さん
    2018.04.15 15:04

    粉糖が配合には2回出てきますがレシピには1回しか出てきませんが。。。なにかの間違いなのでしょうか?

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