主菜

かまぼこのミラノ風スティックフライ

チーズ入りのパン粉が香ばしく、バジルの香りが爽やかで練り製品のかまぼこによく合います。かまぼこをスティック状に切ることで食べやすく、スナック感覚のフライになります。今回は「鯛入りまめかま　（赤）」で作りましたが、「鯛入りまめかま（白）」で作ってもいいですよ。

材料2人分

天ぷら粉を使うことで、忙しい朝でも簡単に少量のフライが作れます。パン粉・粉チーズ・バジル（乾燥）はよく混ぜ合わせてください。

1
鯛入りまめかま(赤)は縦に放射状に4等分する。A パン粉大さじ３、粉チーズ大さじ２、バジル（乾燥）小さじ１・B 天ぷら粉大さじ２、水大さじ２はそれぞれ混ぜ合わせておく。
2
鯛入りまめかま(赤)にB 天ぷら粉大さじ２、水大さじ２をつけ、A パン粉大さじ３、粉チーズ大さじ２、バジル（乾燥）小さじ１をつける。揚げ油を170度に熱しきつね色になるまで揚げる。
3
2の長さを半分に切り皿に盛り付ける。

レシピID

149164

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しぎはら　ちづ

フードコーディネーター　福島在住　とにかくお料理大好き！祐成陽子クッキングアートセミナー卒業おうちで作る家庭料理を中心にジャンルを問わず作りやすいレシピを提案。美味しいねの笑顔が見える『ほっと癒されるおうちごはん』をテーマにお料理しています。