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かまぼこのミラノ風スティックフライ

  • 2017.04.21

  • 149164
  • 主菜
    かまぼこのミラノ風スティックフライ
    かまぼこのミラノ風スティックフライかまぼこのミラノ風スティックフライ

    コメント

    チーズ入りのパン粉が香ばしく、バジルの香りが爽やかで練り製品のかまぼこによく合います。かまぼこをスティック状に切ることで食べやすく、スナック感覚のフライになります。今回は「鯛入りまめかま (赤)」で作りましたが、「鯛入りまめかま(白)」で作ってもいいですよ。

    材料2人分

    1本
    A 大さじ3
    A 大さじ2
    A 小さじ1
    B 大さじ2
    B 大さじ2
    適宜

    作り方

    1

    鯛入りまめかま(赤)は縦に放射状に4等分する。A

    パン粉 大さじ3、粉チーズ 大さじ2、バジル(乾燥) 小さじ1

    B

    天ぷら粉 大さじ2、水 大さじ2

    はそれぞれ混ぜ合わせておく。

    2

    鯛入りまめかま(赤)にB

    天ぷら粉 大さじ2、水 大さじ2

    をつけ、A

    パン粉 大さじ3、粉チーズ 大さじ2、バジル(乾燥) 小さじ1

    をつける。揚げ油を170度に熱しきつね色になるまで揚げる。

    3

    2の長さを半分に切り皿に盛り付ける。

    ポイント

    天ぷら粉を使うことで、忙しい朝でも簡単に少量のフライが作れます。パン粉・粉チーズ・バジル(乾燥)はよく混ぜ合わせてください。

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