主菜

かまぼこのミラノ風スティックフライ

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10分

チーズ入りのパン粉が香ばしく、バジルの香りが爽やかで練り製品のかまぼこによく合います。かまぼこをスティック状に切ることで食べやすく、スナック感覚のフライになります。今回は「鯛入りまめかま　（赤）」で作りましたが、「鯛入りまめかま（白）」で作ってもいいですよ。

材料2人分

1
鯛入りまめかま(赤)は縦に放射状に4等分する。A パン粉大さじ３、粉チーズ大さじ２、バジル（乾燥）小さじ１・B 天ぷら粉大さじ２、水大さじ２はそれぞれ混ぜ合わせておく。
2
鯛入りまめかま(赤)にB 天ぷら粉大さじ２、水大さじ２をつけ、A パン粉大さじ３、粉チーズ大さじ２、バジル（乾燥）小さじ１をつける。揚げ油を170度に熱しきつね色になるまで揚げる。
3
2の長さを半分に切り皿に盛り付ける。