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かまぼこのミラノ風スティックフライ

10

2017.04.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID149164

しぎはら ちづ

ほっと癒されるおうちごはん

チーズ入りのパン粉が香ばしく、バジルの香りが爽やかで練り製品のかまぼこによく合います。かまぼこをスティック状に切ることで食べやすく、スナック感覚のフライになります。今回は「鯛入りまめかま (赤)」で作りましたが、「鯛入りまめかま(白)」で作ってもいいですよ。

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材料2人分
鯛入りまめかま(赤) 1本
A
パン粉 大さじ3
A
粉チーズ 大さじ2
A
バジル(乾燥) 小さじ1
B
天ぷら粉 大さじ2
B
大さじ2
揚げ油 適宜
作り方
Point!
天ぷら粉を使うことで、忙しい朝でも簡単に少量のフライが作れます。パン粉・粉チーズ・バジル(乾燥)はよく混ぜ合わせてください。
  1. 鯛入りまめかま(赤)は縦に放射状に4等分する。A

    パン粉 大さじ3、粉チーズ 大さじ2、バジル(乾燥) 小さじ1

    B

    天ぷら粉 大さじ2、水 大さじ2

    はそれぞれ混ぜ合わせておく。
  2. 鯛入りまめかま(赤)にB

    天ぷら粉 大さじ2、水 大さじ2

    をつけ、A

    パン粉 大さじ3、粉チーズ 大さじ2、バジル(乾燥) 小さじ1

    をつける。揚げ油を170度に熱しきつね色になるまで揚げる。
  3. 2の長さを半分に切り皿に盛り付ける。
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