かまぼこのミラノ風スティックフライ

10

2017.04.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 149164

しぎはら ちづ

ほっと癒されるおうちごはん

チーズ入りのパン粉が香ばしく、バジルの香りが爽やかで練り製品のかまぼこによく合います。かまぼこをスティック状に切ることで食べやすく、スナック感覚のフライになります。今回は「鯛入りまめかま (赤)」で作りましたが、「鯛入りまめかま(白)」で作ってもいいですよ。

    材料2人分
    鯛入りまめかま(赤) 1本
    A
    パン粉 大さじ3
    A
    粉チーズ 大さじ2
    A
    バジル(乾燥) 小さじ1
    B
    天ぷら粉 大さじ2
    B
    大さじ2
    揚げ油 適宜
    作り方
    Point!
    天ぷら粉を使うことで、忙しい朝でも簡単に少量のフライが作れます。パン粉・粉チーズ・バジル(乾燥)はよく混ぜ合わせてください。
    1. 鯛入りまめかま(赤)は縦に放射状に4等分する。A

      パン粉 大さじ3、粉チーズ 大さじ2、バジル(乾燥) 小さじ1

      B

      天ぷら粉 大さじ2、水 大さじ2

      はそれぞれ混ぜ合わせておく。
    2. 鯛入りまめかま(赤)にB

      天ぷら粉 大さじ2、水 大さじ2

      をつけ、A

      パン粉 大さじ3、粉チーズ 大さじ2、バジル(乾燥) 小さじ1

      をつける。揚げ油を170度に熱しきつね色になるまで揚げる。
    3. 2の長さを半分に切り皿に盛り付ける。
    4 28
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