2016/10/24
20分
しぎはら ちづ
ホロッとした食感の「バタースノーボールクッキー」に「粒あん」の風味。あんとバターの組み合わせは何だかホッとするやさしい味です。粒あんのつぶつぶ感も食感のアクセントになっています。作り方は混ぜるだけ、コロコロ丸めてまったりとティータイムを過ごしてください。
2016/10/20
30分
ゼラチンを使わず、お麩にスープをたっぷり吸わせたジューシーな小籠包。ゼラチンを固める時間も要らず、皮も餃子の皮を使い、簡単に思い立ったらすぐに作れちゃいます。お麩のおかげで柔らかジューシー、お家でも手軽にお店の味が頂けます。
2016/10/13
15分
小さなじゃがいもを素揚げして甘味噌をからめる福島の郷土料理「みそかんぷら」小さなじゃがいもが手に入らなくても、マッシュしたじゃがいもでも作れちゃいます。じゃがいものホクホク感、甘味噌に大葉の爽やかな香り、さらにチーズを入れてとろ~り。思わず「もう1つ!」食べ始めると止まらない、ご飯にもお酒にもピッタリです。
2016/10/06
10分
かぼちゃ&スパイス&ナッツ秋を感じさせてくれるスープです。クミンの風味が野菜の甘さを引き立て、くるみが香ばしさと食感のいいアクセントになっています。
2016/10/04
ホワイトソースがベースのかぼちゃのフォンデュ。かぼちゃ色の黄色いソースはクリーミーでかぼちゃの甘みが広がる、ディップして食べるシチューのような一品です。 冷めても美味しく持ち寄りにもピッタリ。もちろん温めても美味しいです。今年のハロウィンは皆で楽しくフォンデュパーティ♪
2016/09/14
きのこ+たらこ+バター=ご飯がモリモリすすみます。そのままでももちろん美味しいですが、すだちをキュッと絞るとさっぱりといただけます。常備菜にもお弁当のおかずにもぴったりです。
2016/08/02
夏野菜を贅沢に使ったカラフルでかわいらしい手まり寿司。太陽の光をたっぷり浴びたお野菜は旨みがギュッとつまり、お魚にも負けない美味しさです。野菜だけでも大満足!!太陽の恵みをたっぷり味わってください。
2016/08/01
5分
福島県のご当地パン「クリームボックス」ミルキーなクリームをたっぷり乗せたパンは、子供の頃から慣れ親しんだ思い出の味。元祖は小さめの厚切り食パンですが、普通サイズの食パンでもお家で手軽に作れます。ぜひ厚切り食パンにクリームをた~っぷり乗せて、口の中いっぱいミルク感を味わってください。軽くトーストしてもトロ~リとして美味しいです。
2016/07/19
山形の郷土料理「だし」は野菜を刻んで作りますが、うちの「だし」は千切りにして作ります。夏野菜の茄子ときゅうりにたっぷりの薬味、おつまみにも箸休めにもなる夏を感じる一品です。暑い夏、冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい。
2016/07/18
和の香味野菜「三つ葉」の上品な香りをギュット閉じ込めたシュウマイを、三つ葉トッピングの定番「親子丼」をイメージさせる鶏肉と卵で作りました。食べると三つ葉の香りが口の中いっぱいに広がり、夏向けのさっぱりとした鶏シュウマイのいいアクセントになっています。完全に「主役交代!」このシュウマイには三つ葉が欠かせません。
プロフィール
フードコーディネーター 福島在住 とにかくお料理大好き! 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 おうちで作る家庭料理を中心にジャンルを問わず作りやすい レシピを提案。 美味しいねの笑顔...
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