主食
ふわとろ天津飯〜きのこあんかけ〜
投稿日2020/11/04
更新日2020/11/04
調理時間15分
レシピをご覧頂きまして、ありがとうございます😃 ふわとろ卵にとろっときのこ香るあんかけがよく合う天津飯です✨
材料2人分
- ご飯400g程度
- 卵4個
- カニカマ6本
- 青ねぎ5本
- しいたけ2個
- しめじ100g
- サラダ油大さじ2
- シャンタン小さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- きび糖大さじ3
- 酢大さじ2
- 水300ml
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
卵を焼く時は、フライパンとお箸を素早く動かしてかき混ぜ、ひっくり返さずにご飯に乗せてくださいね😊
- 準
・しいたけとしめじの石づきを切り、しいたけは薄くスライスし、しめじはほぐす。 ・カニカマを細くほぐす。 ・青ねぎを小口切りにする。
- 1
鍋に水、シャンタン、濃口醤油、きび糖、酢を入れて中火にかけ、煮立ったらしいたけ、しめじを入れて、しんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつける
- 2
ボウルに卵を割り入れ、カニカマ、青ねぎを加えて、サッと混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、❷を混ぜながら焼く。
- 4
器にご飯、❸、❶をかける。
レシピID
400952
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員