主菜
春キャベツたっぷりメンチカツ〜オーロラソースで〜
投稿日2021/03/06
更新日2021/03/06
調理時間30分
キャベツがたっぷり入って、キャベツの甘味が美味しいメンチカツです🤗 シャキシャキ食感も楽しいよ🥰 マヨネーズとケチャップのオーロラソースは、こどもが好きな味😊
材料2人分
- 合い挽き肉200g
- キャベツ100g
- 玉ねぎ80g
- 塩こしょう少々
- ナツメグ少々
- 薄力粉30g程度
- 卵1個
- パン粉50g程度
- 揚げ油適量
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aトマトケチャップ小さじ1
作り方
ポイント
◎代用食材など 今回はつなぎを加えず作りましたが お好みで卵、パン粉を混ぜてくださいね！ ◎使った器 テーブルウエアイースト ◎ポイント 揚げてる間に膨らむので 平めに形を整えるといいかもしれません！
- 1
キャベツと玉ねぎを粗みじん切りにしてひとつまみの塩を振り、10分おいて洗い流しかたく絞る。合い挽き肉にキャベツと玉ねぎ、塩こしょう、ナツメグを加えて粘り気が出るまでこねる。
- 2
6等分に分けて、お好みの形に整える。
- 3
❷に薄力粉、卵、パン粉の順につけて、180度の揚げ油で揚げる。
- 4
A マヨネーズ大さじ1、トマトケチャップ小さじ1を混ぜる。
レシピID
408362
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員