副菜
あさりとわけぎとわかめのぬた
投稿日2021/05/12
更新日2021/05/12
調理時間10分
わけぎとアサリの季節の小鉢です😃 箸休めに最適な一品です！ 程よい酸味が美味しいですよ✨
材料2人分
- あさり（冷凍）30g
- わけぎ100g
- 乾燥わかめ2g
- 白味噌大さじ2
- きび糖大さじ1と1/2
- 酢大さじ1
- 練りがらし小さじ1/2
作り方
ポイント
先に調味料を混ぜてから 具材を合わせるとムラができにくいです！ ◎代用食材など あさりを同じく旬のホタルイカや 油揚げで作っても美味しいですよ☆
- 1
あさり（冷凍）を茹でる。乾燥わかめはお湯で戻す。わけぎは5cm程度の長さに切って、熱湯で1分30秒ほど茹でる。
- 2
白味噌、きび糖、酢、練りがらしをボウルに入れて合わせて、かたく絞ったあさり、わけぎ、わかめを入れて混ぜる。
レシピID
412214
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員