【カラフル肉味噌ひじき】常備菜にも◎おむすびにも◎
投稿日2023/03/22
更新日2023/03/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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ビタミン、ミネラルも補給できるご飯に合う肉味噌レシピです。醤油の代わりにヤマキのめんつゆを使ってやさしい肉味噌に仕上げました。 作り置きにしてご飯にのせても、おにぎりにしてお弁当に入れても美味しいです。 冷めても美味しいおにぎりになります。
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- 小松菜100g
- にんじん50g
- 乾燥ひじき5g
- ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り2パック(3g)
- 味噌45g
- てんさい糖大さじ2
作り方
ポイント
水気が残ると腐敗しやすくなりますし、味が薄くなるのでしっかり水気を飛ばしてください。 #ヤマキタイアップ
- 準
乾燥ひじきはぬるま湯でもどす。 小松菜は根元を切り、3cm幅に切る。 にんじんは皮をむき、せん切りにする。
- 1
フライパンに豚ひき肉を入れて中火にかけ、少し色が変わってきたら、てんさい糖、ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)、味噌を加えて混ぜながら加熱する。
- 2
豚ひき肉に火が通ったら、小松菜、にんじん、ひじきを加えて強火にし、水気がなくなるまで炒める。
- 3
仕上げにヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削りを加えて混ぜる。 ご飯にのせたり、おにぎりにして召し上がってください。
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質問
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員