主菜
ブリの韓国風漬け焼き【ご飯がすすむ！】
投稿日2024/12/06
更新日2024/12/06
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
いつものブリの照り焼きも美味しいですが、たまにはピリッと韓国風のブリの漬け焼きはいかがですか？ ご飯が進みます！お弁当にもオススメ！
材料5人分
- ブリ5切れ
- 長ねぎ1本
- 大葉5枚
- A醤油大さじ3
- Aてんさい糖大さじ3(上白糖でも可)
- Aみりん大さじ2
- Aコチュジャン大さじ1
- 米油大さじ1/2(サラダ油でも可)
作り方
ポイント
長ねぎと漬けダレはしっかりと加熱してください。
- 準
・ブリに塩(分量外)を薄くふって馴染ませて10分おく。水分が出てきたら流水で流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 1
ボウルにA 醤油大さじ3、てんさい糖大さじ3、みりん大さじ2、コチュジャン大さじ1を合わせて、長ねぎを加えて混ぜる。
- 2
1にブリを漬けて10分程度おく。
- 3
フライパンに米油を入れて強火にかけ、温まったら弱火〜中火にし余分な米油をキッチンペーパーで吸いとる。長ねぎを取ってブリだけ並べる。
- 4
片面に焦げ目がついてきたら返して、弱火にして大さじ1の水を加えて蓋をして蒸し焼きする。
- 5
ブリに火が通ったら、長ねぎと漬けダレを加えてブリと絡めながらしっかり加熱して大葉を添えて召し上がってください。
レシピID
493909
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- Artist
みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
