白菜と大豆のミルクスープ【おいしくタンパク質！】

材料4人分

• 白菜
  1/6玉
• 水煮大豆
  80g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  50g
• ベーコン
  8枚程度
• 牛乳
  500ml
• チキンコンソメ
  2個
• 水
  300ml

作り方

• 下準備
  ・白菜を1cm幅に切る。 ・玉ねぎを細切りにする。 ・しめじの石づきを切り落としてほぐす。 ・ベーコンを2cm幅に切る。

• 1

  鍋に白菜、玉ねぎ、水煮大豆、チキンコンソメ、水を入れて強火にかける。

  
• 2

  煮立ったら中火にし、野菜に火が通ったら牛乳とベーコンを加えてひと煮立ちさせて召し上がってください。

  

ポイント

自家製水煮大豆の場合、ゆで汁も一緒に冷凍して加えるとさらに栄養価アップ！

作ってみた！

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