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    副菜

    『作り置きで万能♡』牡蠣のオイル漬け

    • 投稿日2020/11/16

    • 更新日2020/11/16

    • 調理時間20

    冬になったら『牡蠣』を食べたくなります♡ オイル煮にして、保存しておくと、 パスタやアヒージョ・グラタンに使えます♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分

    • 牡蠣
      16個
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • にんにく
      1かけ
    • 鷹の爪(輪切り)
      6切れ
    • オリーブオイル
      80cc
    • B
      少々
    • B
      オイスターソース
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルとオイスターソースは、 分離しやすいので、 しっかりと混ぜながら加えましょう(^^♪

    • ・ボウルに牡蠣・A 片栗粉大さじ2を入れ、軽く揉むようにして牡蠣の汚れを取り、数回水で洗い流す。 ・にんにくはみじん切りにする。

    • 1

      フライパンに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪(輪切り)を弱火で熱し、香りが出たら、水気をふき取った牡蠣を炒める。

    • 2

      牡蠣がぷっくりとして火が通ったら、B 塩少々、オイスターソース小さじ1を加え混ぜる。

    • 3

      粗熱を取ったら、保存用の瓶に入れる。

    レシピID

    401474

    質問

    作ってみた!

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

    「料理家」という働き方 Artist History