副菜

『作り置きで万能♡』牡蠣のオイル漬け

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  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物7.4g
  • 脂質24.8g
  • たんぱく質12.5g
  • 糖質5.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冬になったら『牡蠣』を食べたくなります♡ オイル煮にして、保存しておくと、 パスタやアヒージョ・グラタンに使えます♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

  • 牡蠣
    16個
  • A
    片栗粉
    大さじ2
  • にんにく
    1かけ
  • 鷹の爪(輪切り)
    6切れ
  • オリーブオイル
    80cc
  • B
    少々
  • B
    オイスターソース
    小さじ1

作り方

  • 下準備
    ・ボウルに牡蠣・A 片栗粉大さじ2を入れ、軽く揉むようにして牡蠣の汚れを取り、数回水で洗い流す。 ・にんにくはみじん切りにする。

  • 1

    フライパンに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪(輪切り)を弱火で熱し、香りが出たら、水気をふき取った牡蠣を炒める。

  • 2

    牡蠣がぷっくりとして火が通ったら、B 塩少々、オイスターソース小さじ1を加え混ぜる。

  • 3

    粗熱を取ったら、保存用の瓶に入れる。

ポイント

オリーブオイルとオイスターソースは、 分離しやすいので、 しっかりと混ぜながら加えましょう(^^♪

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら