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    副菜

    『作り置きで万能♡』牡蠣のオイル漬け

    • 投稿日2020/11/16

    • 更新日2020/11/16

    • 調理時間20

    冬になったら『牡蠣』を食べたくなります♡ オイル煮にして、保存しておくと、 パスタやアヒージョ・グラタンに使えます♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分

    • 牡蠣
      16個
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • にんにく
      1かけ
    • 鷹の爪(輪切り)
      6切れ
    • オリーブオイル
      80cc
    • B
      少々
    • B
      オイスターソース
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルとオイスターソースは、 分離しやすいので、 しっかりと混ぜながら加えましょう(^^♪

    • ・ボウルに牡蠣・A 片栗粉大さじ2を入れ、軽く揉むようにして牡蠣の汚れを取り、数回水で洗い流す。 ・にんにくはみじん切りにする。

    • 1

      フライパンに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪(輪切り)を弱火で熱し、香りが出たら、水気をふき取った牡蠣を炒める。

    • 2

      牡蠣がぷっくりとして火が通ったら、B 塩少々、オイスターソース小さじ1を加え混ぜる。

    • 3

      粗熱を取ったら、保存用の瓶に入れる。

    レシピID

    401474

    質問

    作ってみた!

    「アヒージョ」の基本レシピ・作り方

    関連キーワード

    「にんにく」の基礎

    「作り置き」の基礎

    「牡蠣」の基礎

    maina (米山真衣)
    • Artist

    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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