ごぼうは、揚げることで柔らかくなり 旨味が増して 食感・香ばしさを感じていただけます♪ 『揚げる』のって面倒くさいですよね? 今回は、 フライパンで『揚げ焼き』にしていくので 油の後処理もなく作っていただけますよ♡ ナンプラーを効かせた エスニックドレッシングで 召し上がっていただきます♡
ホームパーティーなどで このサラダが出てきたら 『おっ、できる女子❤』って感じですね♪ ぜひ作ってみてください(^^♪
ごぼうは水洗いをし皮をこそげ 5cm幅の長さに切り、さらに縦半分に切って さっと洗って水けをふき取る。
フライパンにサラダ油を熱し ごぼうを加えて3分ほど揚げ焼きにする。
ドレッシングを混ぜた耐熱容器に ②のごぼう・トマト・水気を切った玉ねぎ・水菜を入れ よく混ぜる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!