『ちょっぴりおしゃれに♡』揚げごぼうのエスニックサラダ

15

2021.03.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID 407991

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

ごぼうは、揚げることで柔らかくなり
旨味が増して
食感・香ばしさを感じていただけます♪

『揚げる』のって面倒くさいですよね?

今回は、
フライパンで『揚げ焼き』にしていくので
油の後処理もなく作っていただけますよ♡

ナンプラーを効かせた
エスニックドレッシングで
召し上がっていただきます♡

    材料2人分
    ごぼう 150g
    トマト 1個
    玉ねぎ 1/2個
    水菜 1束
    サラダ油 大さじ2
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    ナンプラー 大さじ2
    A
    砂糖・酢 大さじ1/2
    A
    鷹の爪(輪切り) 8切れ
    作り方
    Point!
    ホームパーティーなどで
    このサラダが出てきたら
    『おっ、できる女子❤』って感じですね♪

    ぜひ作ってみてください(^^♪
    1. ・玉ねぎはみじん切りにし、冷水にさらしておく
      ・トマトはみじん切りにする
      ・水菜は水洗いし、5cm幅に切る
      ・耐熱容器にA

      ごま油 大さじ2、ナンプラー 大さじ2、砂糖・酢 大さじ1/2、鷹の爪(輪切り) 8切れ

      を混ぜておく
    2. ごぼうは水洗いをし皮をこそげ
      5cm幅の長さに切り、さらに縦半分に切って
      さっと洗って水けをふき取る。
    3. フライパンにサラダ油を熱し
      ごぼうを加えて3分ほど揚げ焼きにする。
    4. ドレッシングを混ぜた耐熱容器に
      ②のごぼう・トマト・水気を切った玉ねぎ・水菜を入れ
      よく混ぜる。
    1 23
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