『ちょっぴりおしゃれに♡』揚げごぼうのエスニックサラダ

• 15分

材料2人分

• ごぼう
  150g
• トマト
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 水菜
  1束
• サラダ油
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  ナンプラー
  大さじ2
• A
  砂糖・酢
  大さじ1/2
• A
  鷹の爪（輪切り）
  8切れ

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎはみじん切りにし、冷水にさらしておく ・トマトはみじん切りにする ・水菜は水洗いし、5cm幅に切る ・耐熱容器にA ごま油大さじ2、ナンプラー大さじ2、砂糖・酢大さじ1/2、鷹の爪（輪切り）8切れを混ぜておく

  
• 1

  ごぼうは水洗いをし皮をこそげ 5cm幅の長さに切り、さらに縦半分に切って さっと洗って水けをふき取る。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し ごぼうを加えて3分ほど揚げ焼きにする。

• 3

  ドレッシングを混ぜた耐熱容器に ②のごぼう・トマト・水気を切った玉ねぎ・水菜を入れ よく混ぜる。

  

ポイント

ホームパーティーなどで このサラダが出てきたら 『おっ、できる女子❤』って感じですね♪ ぜひ作ってみてください(^^♪

作ってみた！

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