【圧力鍋使用】韓国風♡ピリ辛 豚の角煮

30

2021.03.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID 407992

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

圧力鍋で15分で出来ちゃうトロトロ豚の角煮です。
私はニトリで購入した2.3ℓの圧力鍋を使用しました。

圧力鍋に抵抗がある方も、使い方を覚えればとっても便利に使えます^ ^
ぜひ作ってみてください。

    材料2人分
    豚バラ肉 300g
    大根 1/4本(200g程度)
    サラダ油 大さじ1
    A
    280cc
    A
    砂糖 小さじ4
    A
    大さじ4
    A
    みりん 大さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ8
    コチュジャン 大さじ2
    白すりごま 大さじ1
    小口ねぎ・糸とうがらし 適量(お好みで)
    作り方
    Point!
    1名分(半量)で作る際も、調味料の分量はこのままで作ってください。
    圧力鍋は加熱後、ピンが下がるまで蓋を開けないでください。
    1. 大根は皮を厚めに剥く。2〜3㎝幅の半月切りにし、面取りをする。
    2. 豚バラ肉は、ひとり2〜3切れになる幅に切る。
    3. 圧力鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を焼く。各面3〜5分間。(表面に焼き色が付く程度。中まで火が通らなくて大丈夫です)
    4. 余分な脂をペーパーで取り除き、大根と、A

      水 280cc、砂糖 小さじ4、酒 大さじ4、みりん 大さじ2、しょうゆ 小さじ8

      を圧力鍋に入れる。
    5. 圧力鍋の蓋を閉め、※高圧※に設定し、強火で沸騰させる。
      ピンが上がったら、弱火〜中火にして15分間煮る。
    6. 15分経ったら、火を止め、ピンが下がるまで、圧力鍋の蓋は開けずに放置する。
    7. ピンが下がったら、蓋を開けて、表面に浮いている脂をお玉ですくい取り、コチュジャンを溶きながら加える。
    8. 再度火をつけ、ひと煮立させたら
      器に盛り、白すりごま・小口ねぎ・糸とうがらしを振る。
    2 35
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「大根 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。