『カシスジュレとマンゴー乗せ♡』とろとろ杏仁豆腐
投稿日2021/07/20
更新日2021/07/20
調理時間20分
とっても簡単に 本格杏仁豆腐をつくります！ サントリー『ラグート カシス』を使った カシスゼリーを乗せて、 夏らしいスイーツです♡ ノンアルコールのカシスリキュールなので お子様も安心して飲んでいただけます♪ 杏仁霜(きょうにんそう)は 成城石井などで購入できますよー♪ いつものおうちスイーツに飽きたら ぜひ、チャレンジしてみてください♡
材料2人分
- 杏仁霜大さじ1
- 砂糖40g
- 牛乳300ml
- 生クリーム100ml
- 粉ゼラチン5g
- Aラグートカシス200ml
- A粉ゼラチン5g
- マンゴー適量
作り方
ポイント
沸騰直前で1分ほどしっかりと温めて、 杏仁霜を溶かしましょう♪
- 準
なし
- 1
牛乳100ccと粉ゼラチンを合わせてふやかしておく。
- 2
鍋に、牛乳200cc・生クリーム ・杏仁霜・砂糖を入れ、 火にかけ、混ぜながら弱火〜中火で沸騰直前まで温める。
- 3
火を止めて、①を加えて、よく混ぜる。
- 4
粗熱が取れたら、容器に入れて、2時間以上冷蔵庫で冷やす。
- 5
耐熱容器に、A ラグートカシス200ml、粉ゼラチン5gを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 6
⑤をバットに入れ、冷蔵庫で冷やす。
- 7
杏仁豆腐が固まったら、カシスジュレ・マンゴーを乗せる。
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質問
作ってみた!
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
