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カナダビーフを使ったお手軽メインディッシュ★ アルバータのはちみつを使うことで 照りとコクと程よい甘みで美味しく召し上がっていただけます。 キャンプやBBQなどでも作っていただけるお料理です。
カナダビーフは常温に戻してから ミディアムレアの焼き加減だと柔らかく仕上がります。 #カナダビーフ国際機構タイアップ
・カナダビーフ肩ロース(ステーキ用)はひと口大に切り、A 塩、こしょう各少々を揉みこむ。 ・かぼちゃは5mm幅の薄切りにし、さらに食べやすい大きさに切る。 ・パプリカ(赤)は縦半分に切ってヘタと種を取り除き、乱切りにする。 ・さやいんげんは気になる筋を除き、5cm幅に切る。 ・B ケチャップ大さじ1、カナダ産はちみつ大さじ2、粒マスタード、しょうゆ各小さじ2は混ぜておく。
フライパンにサラダ油、おろしにんにく(チューブ)を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら下味をつけたカナダビーフを焼く。 全面に焼き色がつき、8割程度火が通ったらいったん取り出す。
同じフライパンを中火で熱し、かぼちゃ、パプリカ、さやいんげんに焼き色がつくまで焼く。
1をフライパンに戻し入れ、1分程炒めたらB ケチャップ大さじ1、カナダ産はちみつ大さじ2、粒マスタード、しょうゆ各小さじ2を加え、とろみがつくまで煮詰める。
照りが出てとろみがついたら、器に盛りける。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。