『15分で出来る』ゴーヤとひじきのデリ風マヨサラダ
投稿日2022/04/25
更新日2022/04/25
調理時間15分
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 今日のmainaレシピ𓌉◯𓇋 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 作り置きもできるゴーヤのサラダです♪ にんじんやコーン缶を入れて、色鮮やかに デパ地下風にしてみました！ ツナ缶などを入れても美味しく召し上がっていただけます。
材料2人分
- ゴーヤ1/2本
- 乾燥ひじき大さじ1
- にんじん1/3本
- コーン缶大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aすし酢大さじ1
- A味の素2振り
- Aしょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✏︎POINT ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ●ゴーヤは一度下茹ですることで、いやな苦みを抑えることができます。 ●作り置きは2～3日冷蔵庫で保存できます。
- 準
・ゴーヤは種・ワタを除き、薄切りにする。 ・乾燥ひじきはぬるま湯に10分程度浸し戻しておく。 ・にんじんは千切りにする。
- 1
鍋に、水・塩（分量外）を沸かし、ゴーヤ・にんじんを2分茹で、ざるに取る。
- 2
ボウルに、よく水気をきったゴーヤ・乾燥ひじき・にんじん・コーン缶・A マヨネーズ大さじ2、すし酢大さじ1、味の素2振り、しょうゆ小さじ1を入れ、混ぜる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。