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    副菜

    『15分で出来る』ゴーヤとひじきのデリ風マヨサラダ

    • 投稿日2022/04/25

    • 更新日2022/04/25

    • 調理時間15

    ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 今日のmainaレシピ𓌉◯𓇋 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 作り置きもできるゴーヤのサラダです♪ にんじんやコーン缶を入れて、色鮮やかに デパ地下風にしてみました! ツナ缶などを入れても美味しく召し上がっていただけます。

    材料2人分

    • ゴーヤ
      1/2本
    • 乾燥ひじき
      大さじ1
    • にんじん
      1/3本
    • コーン缶
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      すし酢
      大さじ1
    • A
      味の素
      2振り
    • A
      しょうゆ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✏︎POINT ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ●ゴーヤは一度下茹ですることで、いやな苦みを抑えることができます。 ●作り置きは2~3日冷蔵庫で保存できます。

    • ・ゴーヤは種・ワタを除き、薄切りにする。 ・乾燥ひじきはぬるま湯に10分程度浸し戻しておく。 ・にんじんは千切りにする。

      『15分で出来る』ゴーヤとひじきのデリ風マヨサラダの下準備
    • 1

      鍋に、水・塩(分量外)を沸かし、ゴーヤ・にんじんを2分茹で、ざるに取る。

      『15分で出来る』ゴーヤとひじきのデリ風マヨサラダの工程1
    • 2

      ボウルに、よく水気をきったゴーヤ・乾燥ひじき・にんじん・コーン缶・A マヨネーズ大さじ2、すし酢大さじ1、味の素2振り、しょうゆ小さじ1を入れ、混ぜる。

      『15分で出来る』ゴーヤとひじきのデリ風マヨサラダの工程2
    レシピID

    436143

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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