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    副菜

    豚こま肉と薄切り大根の味噌煮

    • 投稿日2022/07/18

    • 更新日2022/07/18

    • 調理時間20

    定番の煮物料理です。 『マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん』を使うことで 甘さに深みを出してくれ、こっくりとした味噌煮になります。

    材料2人分

    • 豚こま肉
      150g
    • 大根
      1/8本
    • A
      150ml
    • A
      合わせみそ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      鷹の爪(輪切り)
      10切れ
    • ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    大根は薄切りにすることで、時短で煮物を作ることができます。 作り置きもできるので、とても便利★ ほかに、こんにゃくやニンジンなどの根菜を入れても美味しいです。 #キッコーマンタイアップ

    • 大根は薄くいちょう切りにする。

    • 1

      鍋に、A 水150ml、合わせみそ大さじ2、砂糖大さじ1、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2、鷹の爪(輪切り)10切れ・豚こま肉・大根を入れ、中火で熱し、人に立ちさせたら、灰汁を除き、弱火で蓋をして10分煮る。

    • 2

      大根が透き通り、味がしみ込んだら、火を止め粗熱が取れるまで鍋においておく。

    • 3

      器に盛り、ねぎ(小口切り)を乗せる。

    レシピID

    441259

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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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