豚こま肉と薄切り大根の味噌煮
投稿日2022/07/18
更新日2022/07/18
調理時間20分
定番の煮物料理です。 『マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん』を使うことで 甘さに深みを出してくれ、こっくりとした味噌煮になります。
材料2人分
- 豚こま肉150g
- 大根1/8本
- A水150ml
- A合わせみそ大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- A鷹の爪(輪切り)10切れ
- ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
大根は薄切りにすることで、時短で煮物を作ることができます。 作り置きもできるので、とても便利★ ほかに、こんにゃくやニンジンなどの根菜を入れても美味しいです。 ＃キッコーマンタイアップ
- 準
大根は薄くいちょう切りにする。
- 1
鍋に、A 水150ml、合わせみそ大さじ2、砂糖大さじ1、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2、鷹の爪(輪切り)10切れ・豚こま肉・大根を入れ、中火で熱し、人に立ちさせたら、灰汁を除き、弱火で蓋をして10分煮る。
- 2
大根が透き通り、味がしみ込んだら、火を止め粗熱が取れるまで鍋においておく。
- 3
器に盛り、ねぎ（小口切り）を乗せる。
441259
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
