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    炙りつぶとトマトのレモンパスタ

    • 投稿日2024/02/05

    • 更新日2024/02/05

    • 調理時間15

    \レモンが爽やかな絶品パスタ/ にんにくの香りが豊かで、トマトとレモンの酸味がとても爽やかな一品です。 粉チーズを入れることでコクが出てとても美味しいです。

    材料1人分

    • スパゲッティ
      90g
    • 炙りつぶ
      1/2パック(35g)
    • トマト
      1/2個
    • レモン
      1個
    • にんにく
      1かけ
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      粉チーズ
      小さじ1
    • A
      パセリ
      1g
    • A
      小さじ1/8
    • 粗びき黒こしょう、粉チーズ
      各適量

    作り方

    ポイント

    ・オリーブオイルとパスタの水分をしっかり混ぜて乳化させると、より美味しく召し上がっていただけます。 ・末永海産株式会社の「炙りつぶ」を使用しています。

    • ・トマトはヘタを取り除き、1cmの角切りにする。 ・レモンは皮をむき、果肉を1cmの角切りにする。 ・にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      鍋に湯1Lと塩大さじ1/2(分量外)を入れて強火で沸かし、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。

      工程写真
    • 2

      パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱し、香りが出てきたら中火にし、炙りつぶ、トマト、レモンを加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      2にゆで上がったパスタ、A 粉チーズ小さじ1、パセリ1g、塩小さじ1/8を加え、よく混ぜて乳化させる。 ※水分が少ない場合は、お玉1杯分のゆで汁を加えてから混ぜてください。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、粗びき黒こしょう、粉チーズをふる。

      工程写真
    レシピID

    466676

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    maina (米山真衣)
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    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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