\レモンが爽やかな絶品パスタ/ にんにくの香りが豊かで、トマトとレモンの酸味がとても爽やかな一品です。 粉チーズを入れることでコクが出てとても美味しいです。
・オリーブオイルとパスタの水分をしっかり混ぜて乳化させると、より美味しく召し上がっていただけます。 ・末永海産株式会社の「炙りつぶ」を使用しています。
・トマトはヘタを取り除き、1cmの角切りにする。 ・レモンは皮をむき、果肉を1cmの角切りにする。 ・にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
鍋に湯1Lと塩大さじ1/2(分量外)を入れて強火で沸かし、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。
パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱し、香りが出てきたら中火にし、炙りつぶ、トマト、レモンを加えて炒める。
2にゆで上がったパスタ、A 粉チーズ小さじ1、パセリ1g、塩小さじ1/8を加え、よく混ぜて乳化させる。 ※水分が少ない場合は、お玉1杯分のゆで汁を加えてから混ぜてください。
器に盛り、粗びき黒こしょう、粉チーズをふる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。