【七味香る牛すき風肉じゃが】定番の煮物♪

材料2人分（2〜３人分）

• 牛薄切り肉
  200g
• じゃがいも
  ３個
• にんじん
  １個
• えのき
  1/2袋(50g程度)
• たまねぎ
  1/2個
• A
  水
  150cc
• A
  醤油・砂糖
  各大さじ3
• A
  酒・みりん
  各大さじ2
• 七味唐辛子・青ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ◉じゃがいも・にんじんは皮を剥いて乱切りにする。 ◉えのきは石附を除き、ほぐしておく。 ◉たまねぎは櫛形切りにする。

  
• 1

  フライパンを中火で熱し、牛薄切り肉を炒める。

  
• 2

  牛肉の色が変わってきたら、じゃがいも・にんじん・えのき・たまねぎを加えサッと炒めたら、A 水150cc、醤油・砂糖各大さじ3、酒・みりん各大さじ2を加え、ひと煮立ちさせる。

  
• 3

  弱火にして蓋をして5〜８分煮込む。 ※じゃがいもが柔らかくなっていたらOK♪

• 4

  器に盛り七味唐辛子・青ネギを乗せる。

  

ポイント

じゃがいもは煮込みすぎると形がなくなってしまうので ５分〜８分で様子を見ながら煮込んでください！ ※竹串がすっと刺さるくらいが目安です！

作ってみた！

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