主菜

【お餅アレンジ】トッポギ風プルコギ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

＼お餅アレンジ／お正月に余りがちなお餅を使ってトッポギ風のプルコギを作りました！！ガツンと印象的なプルコギとトロトロお餅でボリュームのある一品に♪

材料2人分

下準備
（下準備）・牛こま薄切り肉は大きければ3cm幅に切る。・玉ねぎは1cmはばの形切りにする。・にんじんは短冊切りにする。・ピーマンは薄切りにする。・角餅は5mm幅に切る。
1
ボウルに牛こま薄切り肉・A 焼肉のたれ大さじ3、にんにくチューブ小さじ1、ごま油小さじ2を入れ揉み込み、5分以上置いて下味をつける。
2
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、玉ねぎ・にんじん・ピーマンを入れ、玉ねぎの表面が透き通るくらいまで3分ほど炒める。
3
①を野菜の上に乗せるように置き、中火で色が変わるまでじっくりと炒める。
4
肉を炒めている間に、耐熱皿にさっと水に通した角餅を重ならないように置き、600Wの電子レンジで1分加熱する。
5
B 焼肉のたれ大さじ1、コチュジャン小さじ2・④を加え、水分が少なくなるまで3〜4分煮詰める。
6
器に盛り、糸唐辛子・白いりごまを乗せる。