【お餅アレンジ】トッポギ風プルコギ
投稿日2024/01/03
更新日2024/01/03
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
＼お餅アレンジ／ お正月に余りがちなお餅を使って トッポギ風のプルコギを作りました！！ ガツンと印象的なプルコギとトロトロお餅で ボリュームのある一品に♪
材料2人分
- 牛こま薄切り肉250g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/2本
- ピーマン2個
- 角餅2個
- A焼肉のたれ大さじ3
- Aにんにくチューブ小さじ1
- Aごま油小さじ2
- ごま油小さじ1
- B焼肉のたれ大さじ1
- Bコチュジャン小さじ2
- 糸唐辛子・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
お餅は事前に電子レンジ加熱をして時短で作ります！
- 準
- 1
- 2
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、玉ねぎ・にんじん・ピーマンを入れ、玉ねぎの表面が透き通るくらいまで3分ほど炒める。
- 3
①を野菜の上に乗せるように置き、中火で色が変わるまでじっくりと炒める。
- 4
肉を炒めている間に、耐熱皿にさっと水に通した角餅を重ならないように置き、600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 5
B 焼肉のたれ大さじ1、コチュジャン小さじ2・④を加え、水分が少なくなるまで3〜4分煮詰める。
- 6
器に盛り、糸唐辛子・白いりごまを乗せる。
474568
質問
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「牛肉」の基礎
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
