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    主菜

    【お餅アレンジ】トッポギ風プルコギ

    • 投稿日2024/01/03

    • 更新日2024/01/03

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \お餅アレンジ/ お正月に余りがちなお餅を使って トッポギ風のプルコギを作りました!! ガツンと印象的なプルコギとトロトロお餅で ボリュームのある一品に♪

    材料2人分

    • 牛こま薄切り肉
      250g
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      1/2本
    • ピーマン
      2個
    • 角餅
      2個
    • A
      焼肉のたれ
      大さじ3
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • ごま油
      小さじ1
    • B
      焼肉のたれ
      大さじ1
    • B
      コチュジャン
      小さじ2
    • 糸唐辛子・白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    お餅は事前に電子レンジ加熱をして時短で作ります!

    • (下準備) ・牛こま薄切り肉は大きければ3cm幅に切る。 ・玉ねぎは1cmはばの形切りにする。 ・にんじんは短冊切りにする。 ・ピーマンは薄切りにする。 ・角餅は5mm幅に切る。

      工程写真
    • 1

      ボウルに牛こま薄切り肉・A 焼肉のたれ大さじ3、にんにくチューブ小さじ1、ごま油小さじ2を入れ揉み込み、5分以上置いて下味をつける。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を入れ中火で熱し、玉ねぎ・にんじん・ピーマンを入れ、玉ねぎの表面が透き通るくらいまで3分ほど炒める。

      工程写真
    • 3

      ①を野菜の上に乗せるように置き、中火で色が変わるまでじっくりと炒める。

      工程写真
    • 4

      肉を炒めている間に、耐熱皿にさっと水に通した角餅を重ならないように置き、600Wの電子レンジで1分加熱する。

      工程写真
    • 5

      B 焼肉のたれ大さじ1、コチュジャン小さじ2・④を加え、水分が少なくなるまで3〜4分煮詰める。

      工程写真
    • 6

      器に盛り、糸唐辛子・白いりごまを乗せる。

      工程写真
    レシピID

    474568

    質問

    作ってみた!

    • 料理初心者🔰
      料理初心者🔰

      2024/01/21 22:08

      簡単でした。先にお餅だけごま油で焼いてから投入したので良い食感で食べれました。

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    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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