【鮭の味噌マヨ焼き】ちゃんちゃん焼き風♡ごはんが進む！

材料2人分

• 鮭の切り身
  2切れ(生鮭を使用)
• 塩こしょう
  少々
• カット野菜
  1袋(キャベツ・ニラ・もやし・にんじん)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  合わせ味噌・マヨネーズ
  各大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  鮭の切り身の両面に塩こしょうをまぶす。

  
• 1

  A 合わせ味噌・マヨネーズ各大さじ2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、カット野菜を3分炒める。

  
• 3

  鮭の切り身・A 合わせ味噌・マヨネーズ各大さじ2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1の2/3量を入れる。

  
• 4

  蓋をして弱中火で10分蒸し焼きにする。

  
• 5

  蓋を開けて、残りのA 合わせ味噌・マヨネーズ各大さじ2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1をかける。

  
• 6

  器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。

  

ポイント

鮭は生鮭を使っています。 塩鮭を使う場合は、塩こしょうを振る必要はありません。

作ってみた！

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