豆腐でヘルシー!里芋とベーコンの豆腐味噌クリーム焼き

20

2021.11.03

分類副菜

調理時間: 20分

ID 425062

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

ホワイトソースは豆腐で簡単&ヘルシーに!
秋の食卓にぴったりのひと皿です^^

グラタン ヘルシー ホワイトソース不要 豆腐 里芋

    材料

    2人分
    里芋 中4個
    ブロックベーコン 100g
    絹ごし豆腐 150g
    A
    味噌 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    ピザ用チーズ 30g
    パセリ 適量(あれば)

    作り方

    ポイント

    ●里芋は途中でひっくり返して!
     レンジ加熱の途中でひっくり返してくださいね^^

    ●里芋の皮をむくときはキッチンペーパが便利!
     キッチンペーパを使って皮をむくと、作業がしやすいです。
    火傷にはご注意くださいね。
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    1. ブロックベーコンは棒状に切る。
    2. 里芋は洗い、水をきらずに耐熱皿に並べふわっとラップをして電子レンジ500Wで10分加熱する。途中5分経ったら里芋をひっくり返す。熱いうちに皮を剥き、ひと口大に切る。
    3. ボウルに絹ごし豆腐をいれて潰したらA

      味噌 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1

      を加えて滑らかになるまでさらに混ぜる。
    4. 耐熱皿に里芋、ベーコンを並べ、3をかける。ピザ用チーズをちらしてオーブントースターでチーズがこんがりするまで焼く。お好みでパセリを散らす。
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