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紙コップで作る!しっとりチョコ生シフォン

40

2018.01.15

分類デザート

調理時間: 40分

ID220373

大迫 祐子

ふだんの食卓を「ヒトテマ」加えておしゃれに。

紙コップで簡単にできるふんわりチョコシフォン。中にはたっぷりのホイップクリームがあふれ出します。
お好みでシナモンなどのスパイスを加えて、ちょっぴり大人味にするのもおすすめですよ。

シフォンケーキ 紙コップ ケーキ メレンゲ バレンタイン ブラックペッパー シナモン スパイス ココア チョコレート菓子

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材料(200ccの紙コップ5個分)
●生地
3個
牛乳 60cc
砂糖 50g
サラダ油 30cc
A
薄力粉 40g
A
ココア 20g
A
シナモン・粉 小さじ1
ブラックペッパー(粗挽き) 小さじ1/8
バニラエッセンス 少々
●デコレーション
生クリーム 100cc
砂糖 大さじ1
ココア 適量
作り方
Point!
メレンゲはツノがたつまで泡立てるのがポイントです。
  1. ・卵を卵黄と卵白に分ける。
    ・オーブンを170℃に温める。
    ・Aを合わせてふるう。
  2. ボウルに卵白を入れ泡立て、砂糖の半量を少しずつ加えツノが立つまでしっかり泡立てる。
  3. 別のボウルに卵黄と残りの砂糖、牛乳、サラダ油を入れ、白っぽくもったりするまで混ぜる。
  4. ②にふるったA

    薄力粉 40g、ココア 20g、シナモン・粉 小さじ1

    、ブラックペッパー、バニラエッセンスを加え混ぜ、①のメレンゲを2〜3回に分けて加え混ぜる。
  5. 紙コップの八分目くらいまで生地を流し入れ、170℃のオーブンで20分焼き、冷ます。
  6. ボウルに生クリームを入れ泡立て器で混ぜ、砂糖を加え8分立てにしシフォンケーキに注入する。スプーンでホイップクリームをのせ、ココアをふる。
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