濃厚チョコレートプリン

チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れる。オーブンを160℃に予熱する。

別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

鍋に生クリームと牛乳を入れて火にかけ沸騰するまで温めたら、チョコレートの入ったボウルに少しずつ入れながらチョコレートを溶かしよく混ぜ合わせる。

1に2を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

茶こしなどでこし、耐熱容器に入れて鉄板に並べ、熱湯を注ぎ160度のオーブンで30分程度焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。