レンジで簡単♪ほっこり豆乳きのこスープ

材料1人分（bodum ダブルウォールグラス(250ml)）

• 豆乳
  100ml
• きのこ
  40g
• かぼちゃ
  40g
• 玉ねぎ
  20g
• 白だし
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/8
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ・きのことかぼちゃは食べやすい大きさに切る。 ・玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  bodum ダブルウォールグラスに玉ねぎ、かぼちゃ、きのこ、塩の順で入れ、ふんわりラップをし600Wのレンジで3分程度、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する。

  
• 2

  ①に豆乳と白だしを加え、600Wのレンジで1分程度沸騰する直前まで加熱し、ブラックペッパーをふる。

  

ポイント

豆乳は沸騰しすぎると分離してしまうので、過熱に注意してください。 ダブルウォールグラスがない場合は、マグカップなどでも代用可です！ その際は加熱時間は調整してください。

作ってみた！

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