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西京味噌入り和風カルボナーラ

20

2012.12.30

分類主食

調理時間: 20分

ID100164

山下 秀司

フードアナリスト山下秀司のお勧めレシピ

隠し味に西京味噌を使った和風の海苔玉カルボナーラ・スパゲッティです。

ブランチ 豆乳 オイル系パスタ ベーコン 西京味噌 カルボナーラ 時短 シニア アイデア料理

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材料1人分
パスタ 100g
ベーコン 25g
西京味噌 大さじ1杯
豆乳 80cc
適量
海苔 適量
玉子の黄身 1個
作り方
Point!
西京味噌は製品によって甘味や塩分が異なりますので調整してください。
  1. 卵は冷蔵庫から出して室温に戻し、黄身だけを使います。
    ボールに西京味噌と豆乳を入れて溶きます。
  2. たっぷりのお湯でパスタを茹でます。塩を入れることを忘れずに。
  3. 和風パスタなので油っぽくならないように、フライパンにオイルは入れずにベーコンを炒めます。
  4. ベーコンが焦げない内に西京味噌入りの豆乳を加えます。味を見て塩で調整。
  5. 茹で上がったパスタを加えたら玉子の黄身を上に載せ、もみ海苔を掛けます。玉子を崩してパスタに絡めてお召し上がりください。
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