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生うにと青海苔入りオムレツ

  • 2012.12.31

  • 100171
    生うにと青海苔入りオムレツ
    生うにと青海苔入りオムレツ

    コメント

    ふわトロのオムレツの中に贅沢にも生うにと青海苔を入れました。磯の香り漂う味わいを楽しんでください。

    材料(1人分)

    2個
    大さじ1杯
    50cc
    適量
    少々
    40g

    作り方

    1

    卵に豆乳と塩少々を加え、腰がなくなるまでしっかりと攪拌します。その後で青海苔を加えて軽く混ぜ合わせます。

    2

    フライパンにバターを入れて泡状になるまで加熱します。

    3

    強火のまま卵を投入し、フライパンを前後に揺らしながら箸で卵を攪拌します。固まりかけたら真ん中にうにを入れます。

    4

    オムレツの形を整えて完成。お皿に盛りましょう。磯の香りを楽しむため、ケチャップは使いません。

    ポイント

    生うにの量が多過ぎると形がまとまらなくなるのでご注意。うにに火が入り過ぎない内に仕上げます。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ブランチ おもてなし シニア

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