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マグロカツのおろしポン酢

  • 2013.01.27

  • 100523
    マグロカツのおろしポン酢
    マグロカツのおろしポン酢

    コメント

    マグロをカツにしてみました。お刺身とはまた違った食感。肉よりもヘルシー。お弁当にもいかがでしょうか。

    材料(2人分)

    1さく
    1個
    1カップ
    1カップ
    少々
    250cc
    適量
    適量

    作り方

    1

    マグロのさくは2つに切り、ペーパーナプキンでくるんでしっかりと水分を吸い取ります。

    2

    水分が取れたら両面にクレージーソルト(なければ塩・胡椒)を振って下味を付けます。

    3

    普通のカツの要領で、小麦粉 → 卵 → パン粉の順に付けて、170℃の油で片面1分くらいサッと揚げます。
    おろしポン酢でさっぱりと召し上がれ。ウスターソースやタルタルソースでも美味しくいただけます。

    ポイント

    すぐに召し上がる場合はミディアムレアの状態に揚げ、お弁当には中までしっかりと火を通してください。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 まぐろ シニア お弁当 ヘルシー

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