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タラと空豆のカレーフリット

  • 2013.04.20

  • 100914
    タラと空豆のカレーフリット
    タラと空豆のカレーフリット

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    子供が好きなカレー味に馴染みが良いタラと空豆をフリットにしてみました。

    材料(例)2人分)

    170g
    10個
    大さじ4杯
    大さじ1杯
    小さじ1杯
    500mℓ
    大さじ1杯
    少々

    作り方

    1

    付け合せの空豆を塩茹でして、皮を剥きます。

    2

    タラの身を食べやすい大きさにカットして、軽く塩胡椒を振ります。

    3

    小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダー・カレー粉・水を混ぜ合わせて衣を作ります。

    4

    170℃のオリーブオイルで1,2分。カラッと揚げます。

    ポイント

    火が通りやすい素材なので、揚げ時間に注意。衣がほんのり色付いて来たらOKです。

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