Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

鯨の玉とじ丼

10

2012.12.14

分類

調理時間: 10分

ID3805

山下 秀司

フードアナリスト山下秀司のお勧めレシピ

鯨肉の大和煮を玉子でとじた丼。関西で言うところの他人丼の鯨バージョンです。

アイデア料理 どんぶり 時短 シニア 電子レンジ

このレシピをブログで紹介する

材料(1人分)
鯨の缶詰(赤身の大和煮) 固形量50g
玉子 2個
白だし 大さじ1杯
日本酒 大さじ1杯
白葱 5㎝
七味唐辛子 少々
作り方
Point!
缶詰に使われる赤身肉は高タンパク・低脂肪。鉄分を多く含みますので、女性にもお勧め。缶詰ならいつでもお手軽に調理できます。受験生の夜食にもどうぞ。
  1. 鯨の缶詰は寒い時期は煮こごり状態に語っていることがあります。タレを含めて80gが1人前。
  2. 缶詰の中身を耐熱容器に移して、日本酒を振ってラップをします。身がほぐれる程度に電子レンジで1分ほど加熱します。
  3. 白髪ねぎを作ります。細かい包丁仕事が苦手な方は、写真のような専用の道具も販売されています。
  4. ねぎに器具の歯を押し当てて引くと、ねぎが白髪状に切れます。
  5. 親子丼用の鍋に白だしと鯨肉を入れて火に掛けます。製品によって味付けが異なりますので、濃いようなら水を少々加えてください。
  6. ざっくりと溶いた玉子を加え蓋をして30秒ほど待ちます。かき混ぜるとスクランブルエッグになってしみます。完全に固まらないうちに丼に盛ったご飯の上に移します。
  7. 白髪ねぎを飾ります。お好みで七味唐辛子を掛けてどうぞ。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×赤みそ (8) シニア×スイートチリソース (7) アイデア料理×ドライイースト (5) どんぶり×鶏肉料理 (3) 電子レンジ×鮭フレーク (3)
もっと見る

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents