材料3つでむっちり濃厚！カスタードプリン

材料3人分（パウンド型:18cm）

• A
  砂糖
  60g
• A
  水
  大さじ1と1/2
• B
  卵
  4個
• B
  砂糖
  60g
• B
  牛乳
  350ml

作り方

• 下準備
  オーブンを160℃に予熱する。

• 1

  ⚫︎カラメルソース A 砂糖60g、水大さじ1と1/2フライパンに砂糖を入れ、時々かき混ぜながら、べっこう色になるまで溶かしたら、火傷に注意しながら水を入れ、（ゆっくり入れれば大丈夫です◎）パウンド型に流す。

  
• 2

  ⚫︎プリン液 B 卵4個、砂糖60g、牛乳350mlボウルに卵、砂糖を入れて、しっかり混ぜてから、牛乳を加えて混ぜる。

  
• 3

  プリン液は一度こしておく。

  
• 4

  カラメルソースが固まったら、プリン液を入れる。 ※1〜2分経ってもカラメルソースが固まっていない場合は、再度加熱して煮詰めてください。

  
• 5

  パウンド型をひと回り大きいバットに入れ、バットに熱湯を高さ3cm程度注ぐ。

  
• 6

  160℃に予熱したオーブンで、約40分焼く。

  
• 7

  オーブンから取り出したら、アルミホイルを被せて粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。

  
• 8

  外すときは型に沿って包丁を入れ、器をのっけてひっくり返します。

  
• 9

  きめが細かくてむっちり固め食感です。

  

ポイント

★バットがなかったので、T-falに熱湯入れてます（笑） 　パウンド型より大きければなんでもアリです◎ ★焼きあがりは竹串をさして確認します。 　プリン液が多少ついてくる程度ならホイルの余熱で固まります。

作ってみた！

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