汁物
ヘルシー包丁なし！『ニラの食べる担々春雨スープ』
投稿日2022/01/22
更新日2022/01/22
調理時間10分
包丁なしでサクッと作れる、旨味たっぷりのおかずスープ。 1人あたりたった20gの春雨で、ごはん1杯分くらいの食べ応え！ お米に比べてかなりヘルシーです。 ピリッと辛くて寒い日や、食欲がないときにもおすすめです。
材料2人分
- A豚ひき肉100g
- A豆板醤小さじ1
- B緑豆春雨40g
- B水500ml
- B味噌大さじ1
- B鶏ガラスープの素大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- にら5本
- いりごま適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
・更にカロリーオフするなら、しらたきで代用してみてください。 ・豆板醤は炒めることで、風味がアップしてコクがでます！ ・辛味が苦手な方は豆板醤を半分にしてください◎
- 1
油を敷かずに、A 豚ひき肉100g、豆板醤小さじ1を鍋に入れて中火で炒める。
- 2
B 緑豆春雨40g、水500ml、味噌大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れて煮立たせたら、中火で2分程煮て春雨を柔らかくする。 ※ ゆで時間詳細は春雨の袋表記を参考にする。
- 3
にらをハサミで切り入れ、ひと煮立ちしたら火を止めて、いりごま・ごま油を加える。
レシピID
429720
質問
作ってみた!
- そうちゃんまま。
2023/05/09 09:47
美味しかったです😆 豚ミンチ300gにニラ少量一袋に緑豆春雨60gで作りました😊 すぐ出来るしまた作ります✨ - 809475
2023/04/29 17:45
お昼に作りました。ニラがなくチンゲン菜を刻み代用。とても美味しかったです。 - 256138
2023/01/15 11:51
ものすごく美味しかったです。レストランレベルの味になってビックリしました。ニラは普段食べないので思い切って全部入れましたが、美味しかった～。味がしっかりしてるので満足感100点満点！レシピありがとう！ - あらま♡
2022/02/26 12:55
ダイエット中です。めちゃ美味しかったです😊 ヘルシーメニュー有難うございます。
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年