副菜
磯の香りがマッチ！明太子の磯辺揚げ
投稿日2022/02/22
更新日2022/02/22
調理時間10分
アラスカ産明太子と青のりは相性抜群。 カリカリの衣に包まれた明太子が新感覚な美味しさです◎ おつまみにはもちろん、ご飯のお供にもピッタリ。 衣にマヨネーズを入れることでカリカリに揚がるので、 お弁当に入れても喜ばれます！
材料2人分
- アラスカ産明太子2本
- A薄力粉大さじ3
- A片栗粉大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- A青のり大さじ1
- A水大さじ3
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・揚げ時間は1分にすると半熟に仕上がります。お好みで調節してみてください。 ・マヨネーズをつけるとまろやかに食べられます。 #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ
- 1
アラスカ産明太子はひと口大に切る。
- 2
ボウルにA 薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、青のり大さじ1、水大さじ3を入れ混ぜたら、明太子をサッとくぐらせる。
- 3
170℃のサラダ油で1〜2分揚げて、カリッとしたら油を切る。
レシピID
430068
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「明太子」の基礎
- Artist
maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年
