濃厚オーブンなし！桃のレアチーズタルト
投稿日2022/07/13
更新日2022/07/13
調理時間15分(冷やし固める時間は除く)
材料6つでオーブン不要！ カンタンで超濃厚な3層のレアチーズタルトです♪ 夏にイチオシなフルーツ「桃」。 アヲハタ まるごと果実 白桃を使用すれば、 混ぜるだけで本格的なスイーツが作れます。 簡単なのにごろごろの白桃が超贅沢！！ おうち時間のひとときにぜひ！
材料4人分（15×15cmの角型1台分）
- ビスケット80g
- 生クリーム大さじ3+100ml
- クリームチーズ100g
- 粉末ゼラチン5g
- 砂糖20g
- アヲハタ まるごと果実 白桃250g(1瓶)
作り方
ポイント
・使用した容器は約15cm×15cmです！型の指定はないので同等の大きさの保存容器等でお作りいただけます◎ ・行程3でクリームチーズがダマになってしまう場合は、電子レンジ(600W)で30秒くらい温めてから混ぜてください。 ・外す時は容器に沿って包丁を入れ、クッキングシートを持ち上げてください。 #アヲハタタイアップ
- 準
・クリームチーズは室温に戻す。 ・オーブンを型に合わせて切り、側面と底に敷いておく。
- 1
〈タルト生地を作る〉 ポリ袋などにビスケットを入れ、上から綿棒などで細かくなるまで砕く。生クリーム 大さじ3を加えて揉み込む。
- 2
オーブンシートを敷いた型に1を入れ、ビスケットを押し固める。
- 3
〈レアチーズ生地を作る〉 粉末ゼラチン(2g)に水大さじ1を加え、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。 クリームチーズに砂糖、生クリーム100ml、加熱したゼラチンを加えて混ぜる。アヲハタ まるごと果実 白桃 (100g)を加えて優しく混ぜる。
- 4
3を2のビスケット生地の上に流し、冷凍庫で冷やしておく。(作業を中断する場合はここで冷蔵庫に保管しておきす）
- 5
〈桃ナパージュを作る〉 粉末ゼラチン3gに水大さじ1を加えて、電子レンジ(600W）で40秒加熱し、アヲハタ まるごと果実 白桃(150g)を加えて混ぜる。
- 6
レアチーズ生地の表面が固まったら、桃ナパージュを流し入れて冷蔵庫で3時間程度冷やす。
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年