主菜
食卓に並べば間違いなくモテる唐揚げ！！
投稿日2020/11/14
更新日2020/11/14
調理時間20分(漬け込み時間を除く)
シンプルな味付けで出来るだけ簡単に出来る唐揚げを目指しました！外はカリカリで中はジューシーで好きになる理由しか無いベスト・オブ・オカズ！！
材料3人分（2〜3人分）
- 鶏もも肉６００ｇ（２枚）
- A卵１個
- A醤油大さじ３
- A酒大さじ３
- Aにんにくチューブ小さじ１半
- Aしょうがチューブ小さじ１半
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・衣は片栗粉だけを使用しているのでカリカリ感が強いです。柔らかめが好きな方は小麦粉と1:1で混ぜても美味しく出来ます！ ・揚げ油にこめ油を使うとさらにカリカリになり、冷めてもベチャッとしづらいのでおすすめです。
- 1
鶏もも肉の余分な脂や皮を切り取り、大きめのサイズにカットする。
- 2
ボウルに鶏もも肉と、A 卵１個、醤油大さじ３、酒大さじ３、にんにくチューブ小さじ１半、しょうがチューブ小さじ１半を加えよく揉み込む。
- 3
ラップを被せ、冷蔵庫で３０分ほど置く。
- 4
ボウルから鶏肉を取り出し、片栗粉を付ける。
- 5
170℃の揚げ油で4分ほど揚げる。
- 6
一旦取り出し予熱で中まで火を通す。取り出したら揚げ油の温度を１９０℃に上げる。
- 7
３０秒から１分ほど２度揚げし、油を切ってお皿に盛り付ける。
レシピID
401404
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筒井ちゃん
どうも、筒井です。妻と娘にモテたいがために料理をがんばっていたら、たくさんの方々からレシピを教えて欲しいと言われるようになり料理家として活動する事になった元サラリーマンです。誰でも出来る簡単で節約になる、だけど家族から喜ばれる。そんな「モテレシピ」を作りたい！お料理というのは本当にめんどくさくてダルいと思う事が多いですが（僕だけ？）皆様のやる気を引き出し、家族で美味しい食卓を囲んでいただけると幸いです。