主菜
鶏むね肉ともやしで作る！鶏むねチンジャオロース！！
投稿日2023/01/06
更新日2023/01/06
調理時間20分
ロース肉やたけのこは値が張るから代わりになる食材は無いものか…という考えから生まれたこちらの「鶏むねチンジャオロース」ロースの代わりに鶏むね！たけのこの代わりにもやし！非常にリーズナブルかつヘルシーになっております！ぜひ一度お試しを！！
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- もやし1袋(200g)
- ピーマン4個
- A醤油小さじ1
- A酒小さじ1
- A塩コショウ少々
- Bオイスターソース小さじ1
- B醤油小さじ2
- B酒大さじ1
- B塩小さじ1/2
- B生姜チューブ小さじ1/2
- Bにんにくチューブ小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
・このレシピにたけのこを加えてもいいアクセントになります！
- 準
B オイスターソース小さじ1、醤油小さじ2、酒大さじ1、塩小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
鶏むね肉は皮を外し、細切りにする。ボウルなどに入れ、A 醤油小さじ1、酒小さじ1、塩コショウ少々を加えて揉み込んだら片栗粉をまぶす。
- 2
ピーマンのヘタとタネを取り、千切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、もやし、ピーマンを中火で軽く炒め、皿などに一旦取り出す。
- 4
フライパンに再度サラダ油を加え、鶏むね肉を中火で炒める。焼き目が付いたらB オイスターソース小さじ1、醤油小さじ2、酒大さじ1、塩小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2を加え、鶏むね肉に絡めたらもやし、ピーマンを戻し合わせ炒める。
- 5
仕上げにごま油を加え混ぜ合わせる。
レシピID
451747
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筒井ちゃん
どうも、筒井です。妻と娘にモテたいがために料理をがんばっていたら、たくさんの方々からレシピを教えて欲しいと言われるようになり料理家として活動する事になった元サラリーマンです。誰でも出来る簡単で節約になる、だけど家族から喜ばれる。そんな「モテレシピ」を作りたい！お料理というのは本当にめんどくさくてダルいと思う事が多いですが（僕だけ？）皆様のやる気を引き出し、家族で美味しい食卓を囲んでいただけると幸いです。