大根と豚こまのさっぱりポン酢♪
投稿日2022/02/24
更新日2023/09/24
調理時間25分
ポン酢でさっぱりしていて食べやすく、色々なおかずにもとっても合わせやすいです。 作り置きにもとっても便利〜！ さっと炒めて、あとは煮込むだけなので楽です＾＾ お好みで、、、 柚子胡椒を少し加えてもおいしかったです♪
材料2人分
- 大根1/3本
- 豚こま肉200g
- Aしょうゆ大さじ2
- Aポン酢大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- 水200ml
- ごま油大さじ1
- しょうが1片
作り方
ポイント
■小ねぎや、七味をかけても♪ ■大根は、焼き色をつけて透き通るくらいにしてから味付けすることによって、味がより染みやすくなります。 ■豚ばら肉でも代用可能です。 ■ポン酢しょうゆをご使用の場合…大さじ3 のみ(醤油入れない)になります。
- 1
- 2
フライパンを熱しごま油をひき、しょうがを入れて香りが出るまで弱火で炒める。
- 3
大根を入れて、両面焼き色がつくまで炒める。
- 4
透き通ってきたら、豚こま肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 5
水、A しょうゆ大さじ2、ポン酢大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1を入れて煮立ってきたら、弱火〜中火で蓋をして、20分煮る。
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質問
作ってみた!
りほまま2023/06/02 13:19
豚こまでも柔らかく、味はさっぱり上品で旨みがありご飯がもりもり進みました。娘も主人もひたすらパクパク。とってもおいしかったです。
ポッ！2022/03/06 05:51
さっぱりとしてとても食べやすかったです！七味との相性も良かったです！
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まいのごはん。
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