【ごまだれで♡野菜たっぷりやわらか豚しゃぶサラダ】タレが絶品

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  250g
• レタス
  3枚
• もやし
  100g
• ミニトマト
  6個
• 酒
  小さじ2
• 塩
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  白いりごま
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1と1/2
• A
  水
  小さじ2

作り方

• 1

  鍋に湯を沸かし、酒、塩を加える。煮立ってきたら弱めの中火にして、豚ロース薄切り肉を広げ入れて茹でる。ざるにあげておく。

  
• 2

  レタスは食べやすい大きさにちぎる。もやしは耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら電子レンジで600W、1分30秒加熱する。水にさっとさらしたら水けをよく切ってしぼる。

  
• 3

  A おろしにんにく小さじ1/2、マヨネーズ大さじ3、白いりごま大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、水小さじ2は混ぜ合わせる。

  
• 4

  器にレタス、もやしを盛り、①の豚肉をのせたらミニトマトを盛り、A おろしにんにく小さじ1/2、マヨネーズ大さじ3、白いりごま大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、水小さじ2をかける。

  

ポイント

■豚肉はあらかじめ広げておくと、茹でる際に固まりにくくなります。 ■豚肉の水けを早くとりたい場合、ざるにあげてからペーパーなどを下にして置いても。 ■豚肉はバラ肉でも♪

作ってみた！

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