【ごまだれで♡野菜たっぷりやわらか豚しゃぶサラダ】タレが絶品
投稿日2023/04/10
更新日2024/05/26
調理時間15分
豚肉しっとりやわらか〜〜♡ もやしがまたタレと合っていて、豚肉にもよく絡みます💓 とても簡単で、子どもも好きな味♪ 彩りもよく、他のおかずとも合わせやすい味付けなので、主菜やあと一品としても♡
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉250g
- レタス3枚
- もやし100g
- ミニトマト6個
- 酒小さじ2
- 塩小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ3
- A白いりごま大さじ2
- A酢大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
- A水小さじ2
作り方
ポイント
■豚肉はあらかじめ広げておくと、茹でる際に固まりにくくなります。 ■豚肉の水けを早くとりたい場合、ざるにあげてからペーパーなどを下にして置いても。 ■豚肉はバラ肉でも♪
- 1
鍋に湯を沸かし、酒、塩を加える。煮立ってきたら弱めの中火にして、豚ロース薄切り肉を広げ入れて茹でる。ざるにあげておく。
- 2
レタスは食べやすい大きさにちぎる。もやしは耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら電子レンジで600W、1分30秒加熱する。水にさっとさらしたら水けをよく切ってしぼる。
- 3
A おろしにんにく小さじ1/2、マヨネーズ大さじ3、白いりごま大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、水小さじ2は混ぜ合わせる。
- 4
器にレタス、もやしを盛り、①の豚肉をのせたらミニトマトを盛り、A おろしにんにく小さじ1/2、マヨネーズ大さじ3、白いりごま大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、水小さじ2をかける。
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質問
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「豚肉」の基礎
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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