【アボカドの和風ハッセルバックポテト】ほくほく食感で風味◎
投稿日2023/06/07
更新日2023/06/08
調理時間20分
しょうゆと海苔の風味がアクセントの 和風ハッセルバックポテト！！ じゃがいもとアボカドに味がしっかりと染みて、ほくほくしているのでとってもおいしい＾＾ レンジを使って時短にも＾＾ 我が家の娘も、爆食いしていました♪子どももよろこぶ＾＾ 仕上げに太白ごま油を全体にかけることで、 しょうゆやのりの風味をより引き立ててくれて 全体的に角が立たず、まろやかな仕上がりになるので、 じゃがいもやアボカドのコクも出て、少ない調味料でもとてもおいしく仕上がるんですよ＾＾
材料2人分
- じゃがいも2個(300g)
- アボカド1個
- 塩、粗挽き黒こしょう各少々
- しょうゆ小さじ2
- かどやの太白ごま油大さじ1
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
■じゃがいもは両端に割り箸を置くことで、切りすぎを防ぎます。また、水で切れ目の部分をさっと洗うことで味馴染みしやすくなります。 ■アボカドはバランスよく隙間に挟んでいきます。 ■しょうゆは、じゃがいもの隙間に行き渡るようにして手で広げて入れるのがコツです。 #かどや製油タイアップ
- 1
じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま、下から5mmほど残して2〜3mm幅の切り目を入れる。 （割り箸2本の間に挟んで切ると切り落としにくいです）
- 2
水でさっと洗い、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で5分30秒加熱する。
- 3
アボカドは縦半分に切ってから、横に2〜3mm幅に切る。（2）を耐熱皿にのせ、じゃがいもの切れ目にアボカドを挟み、塩、粗挽き黒こしょうを全体にふる。 じゃがいもの切れ目を広げながらしょうゆをかけ、残った分は全体にふる。
- 4
（3）を耐熱皿ごとトースターに入れて焼く。 表面に焼き色がついたらかどやの太白ごま油を全体に回しかけ、刻みのりをふる。
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質問
作ってみた!
- SHUN
2023/07/10 12:31
我が家のbirthdaydayレシピに グリルプレートのメインにオススメ✨ 夏野菜が旬な7月はこれで決まり- ̗̀𖤐 ベーコンの代わりにアボカド🥑 ヘルシーレシピなのでダイエットの方も オススメ( ¯ᵕ¯ )
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- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等