主菜
【天才的に旨い♡なすと豚バラの韓国風炒め】じゅわとろっ！最高
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー485kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質39.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
これはおいしい🫡💘 覚えやすい分量で簡単に作りやすくて 口にいれた瞬間、思わずご飯をかきこんでしまうほど…でした！ おなすがじゅわっと…しみていて とてもおいしかったので ぜひ！作ってみてください^ ^
作り方
- 1
なすはヘタを落として乱切りにしたら、水に5分ほど晒して水けを切って、ペーパーで拭きとる。 豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 A オイスターソース、コチュジャン、酒各大さじ1、砂糖小さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、なすを入れて2〜3分ほど炒めて取り出す。
- 3
同じフライパンに豚肉を入れて、（油が足りないようであればごま油を分量外・小さじ1ほど足す）色が変わってくるまで炒める。
- 4
②のなすを戻し入れ、A オイスターソース、コチュジャン、酒各大さじ1、砂糖小さじ1を加えたらさっと全体に炒め合わせる。 器に盛りつけたら、お好みで小ねぎ、白いりごまをふる。
ポイント
・なすは塩水につけると油の吸いすぎを防ぎ、色鮮やかに仕上がります。 ・豚こま肉でも代用が可能です。 ・ラー油をかけてもさらにおいしいです。
レシピID：511838
更新日：2025/10/07
投稿日：2025/10/06
作ってみた！
5512392026/06/11 00:35
本当にご飯が進む味でとっても美味しかったです。私はもう少し辛さがほしかったので、豆板醤を少し追加しました♡
Hikey2026/06/04 18:24
肉は肩ロースの薄切りを野菜はもやしとエリンギを加えてみました。すこし水っぽくなったけど、十分においしかったです。
- 1383781
2026/03/31 10:52
天才的に美味しかったです。ピィマンを加えてみました。豚しゃぶ要のバラ肉が余っていたので使いました。
- 鶏皮坊主
2026/02/25 22:54
ご飯が進む味付けで、家族にも好評でした。美味しかったです。
- 1302602
2026/02/04 14:55
小松菜を少し入れましたが味が濃かったので、砂糖をもうひとつまみ増やして、お酢を小さじ1/2、大葉をいれたら好みの味になりました！リピートします。メモ✍️
