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手作りカッテージチーズ

15

2014.03.26

分類

調理時間: 15分

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

買うと意外と高い・・・そんなカッテージチーズは手作りが一番♪
少ない材料で簡単にできちゃいます☆
新鮮なチーズを召し上がれ♪

ブランチ チーズ おもてなし 子供 ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
牛乳 500cc
大さじ2
作り方
Point!
●70~80℃、温度計がないときは、指でつついて「あちっ!」っと感じる温度でOK! ●お酢を加えて混ぜる時はさっとでOK。●水気をしっかり絞ると固め、軽く切る程度だとふんわりとした仕上がりになります。
  1. 小鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰しない程度(70~80℃)に温めて火を止める。
  2. (1)に酢を入れてスプーンなどで5~6回かき混ぜ、10分放置する。
  3. キッチンペーパーを敷いたざるで濾して水気を軽くしぼる。
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