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手作りカッテージチーズ

  • 2014.03.26

  • 114377
    手作りカッテージチーズ
    手作りカッテージチーズ手作りカッテージチーズ

    コメント

    買うと意外と高い・・・そんなカッテージチーズは手作りが一番♪
    少ない材料で簡単にできちゃいます☆
    新鮮なチーズを召し上がれ♪

    材料(作りやすい分量)

    500cc
    大さじ2

    作り方

    1

    小鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰しない程度(70~80℃)に温めて火を止める。

    2

    (1)に酢を入れてスプーンなどで5~6回かき混ぜ、10分放置する。

    3

    キッチンペーパーを敷いたざるで濾して水気を軽くしぼる。

    ポイント

    ●70~80℃、温度計がないときは、指でつついて「あちっ!」っと感じる温度でOK!
    ●お酢を加えて混ぜる時はさっとでOK。●水気をしっかり絞ると固め、軽く切る程度だとふんわりとした仕上がりになります。

    このレシピのキーワード
    ブランチ チーズ おもてなし 子供 ヘルシー

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