ココパインクッキー

材料（作りやすい分量）

• (A)米粉
  70g
• (A)薄力粉
  50g
• (A)ココナッツシロップの素(主原料はココナッツ+砂糖)
  20g
• バター
  40g
• パイナップル(缶詰)
  1枚(40～50g)

作り方

• 1

  【準備】 ・バターは電子レンジ(600w・20～25秒)で溶かしておく。 ・パイナップルは汁気を切って包丁で細かく刻む。

• 2

  ビニル袋に(A)を入れてよく混ぜる。

• 3

  溶かしたバターを加えてしっかりなじませるように混ぜ、パイナップルも加えて粉っぽさがなくなるまで手のひらで包み込むようにしながら混ぜる。

• 4

  ☆ここでオーブン予熱(180度)開始♪ 袋の中で棒状に形を整え、1cmの幅に切る。

• 5

  クッキングシートに乗せてアーモンドを乗せる。 180度のオーブンで15分焼く。

ポイント

●混ぜるときは、手のひら全体を使って体温を伝えるように混ぜると、バターがうまく混ざりますヨ! ●焼きたては柔らかいので、とても崩れやすいです。冷めてから移動させましょう。

作ってみた！

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