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枝豆とパルミジャーノのだし巻き

  • 2014.06.27

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    枝豆とパルミジャーノのだし巻き
    枝豆とパルミジャーノのだし巻き枝豆とパルミジャーノのだし巻き

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    大好きなだし巻き卵に枝豆とパルミジャーノを入れて食べ応えのある1品に仕上げました!

    材料(2~3人分)

    3個
    60㏄
    20g
    大さじ2
    適量

    作り方

    1

    ボウルに卵を溶きほぐし、(A)を加える。

    2

    卵焼き用のフライパンに油を多めにいれて中火にかける。

    3

    油が温まったら、キッチンペーパーでさっと拭き、卵液の1/4を目安に流し込む。
    大きな泡が出来たら、お箸でつついて割る。
    半熟になったら手前に向けて巻いていき、巻けたら奥に滑らせる。

    4

    空いたスペースを油をしみこませたキッチンペーパーで拭く。
    ②~④を繰り返し、卵液がなくなったら巻きすに取り、軽く丸めて形を整える。
    粗熱が取れたらお好みの幅に切る。

    ポイント

    ●最後に巻きすで形を整えることで、多少の失敗も綺麗に仕上がります!
    ●枝豆は冷凍のものを使うと茹でる手間が省けて時短!

    このレシピのキーワード
    枝豆 卵・豆類・大豆加工品 チーズ

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