バナナと金時豆のマフィン
投稿日2014/08/28
更新日2014/08/28
調理時間40分
バナナと金時豆の自然な甘みが特徴♬ たまごもバターも使わないヘルシーなマフィンです。 大粒の金時豆で食べ応えも満点！
材料（マフィンカップ3個分）
- A薄力粉100g
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- Aきび砂糖30g
- B牛乳50㏄
- Bサラダ油大さじ1
- バナナ1本
- 金時豆の水煮50g
- 牛乳小さじ3
作り方
ポイント
●金時豆を加えたら混ぜすぎないことが綺麗に仕上げるコツです。 ●最後に牛乳をかけることでパサつきを抑えることができます。
- 準
（A)は合わせて混ぜておく。
- 1
ボウルにバナナを入れてフォークでつぶす。 （B)を加えてよく混ぜる。
- 2
合わせた（A)を2回に分けて加えて混ぜる。 まだ粉が残っている状態で金時豆の水煮を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
型に入れて、180度のオーブンで20～25分焼く。
- 4
焼きあがったら、熱いうちに牛乳を各小さじ1ずつマフィンの上からかける。
レシピID
119241
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。
