バナナと金時豆のマフィン

• 40分

材料（マフィンカップ3個分）

• A
  薄力粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• A
  きび砂糖
  30g
• B
  牛乳
  50㏄
• B
  サラダ油
  大さじ1
• バナナ
  1本
• 金時豆の水煮
  50g
• 牛乳
  小さじ3

作り方

• 下準備
  （A)は合わせて混ぜておく。

• 1

  ボウルにバナナを入れてフォークでつぶす。 （B)を加えてよく混ぜる。

• 2

  合わせた（A)を2回に分けて加えて混ぜる。 まだ粉が残っている状態で金時豆の水煮を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

• 3

  型に入れて、180度のオーブンで20～25分焼く。

• 4

  焼きあがったら、熱いうちに牛乳を各小さじ1ずつマフィンの上からかける。

ポイント

●金時豆を加えたら混ぜすぎないことが綺麗に仕上げるコツです。 ●最後に牛乳をかけることでパサつきを抑えることができます。

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