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バナナと金時豆のマフィン

40

2014.08.28

分類

調理時間: 40分

ID119241

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

バナナと金時豆の自然な甘みが特徴♬
たまごもバターも使わないヘルシーなマフィンです。
大粒の金時豆で食べ応えも満点!

スイーツ 豆類 おもてなし 牛乳 子供 ヘルシー 洋風スイーツ

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材料(マフィンカップ3個分)
A
薄力粉 100g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/2
A
きび砂糖 30g
B
牛乳 50㏄
B
サラダ油 大さじ1
バナナ 1本
金時豆の水煮 50g
牛乳 小さじ3
作り方
Point!
●金時豆を加えたら混ぜすぎないことが綺麗に仕上げるコツです。 ●最後に牛乳をかけることでパサつきを抑えることができます。
  1. (A)は合わせて混ぜておく。
  2. ボウルにバナナを入れてフォークでつぶす。
    (B)を加えてよく混ぜる。
  3. 合わせた(A)を2回に分けて加えて混ぜる。
    まだ粉が残っている状態で金時豆の水煮を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
  4. 型に入れて、180度のオーブンで20~25分焼く。
  5. 焼きあがったら、熱いうちに牛乳を各小さじ1ずつマフィンの上からかける。
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