レシピカード
磯村優貴恵
【かんたん懐石】お芋とそぼろの椀物
洋風にアレンジしがちなポテトをお懐石の椀物風にしました。 シンプルな味付けで滋味深い味わいに。 食べていくうちにポテトがホロホロと崩れて最後はお出汁の利いたポタージュのようになります。 一椀で2度楽しめる1品。
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