主菜
豆乳だれをつけた豚しゃぶ
投稿日2018/03/29
更新日2018/03/29
調理時間15分
晩ご飯までに時間がない方、冷蔵庫の掃除をしたい方に簡単にできるレシピです。豆乳やアーモンドミルクはとっても栄養があるので、健康にもバッチリ。ご飯も進んでとっても美味しいです。
材料2人分
- A豆乳（無糖）150ml
- A白ごまペースト小さじ２
- A薄口醤油小さじ１
- A塩小さじ1/2
- ズッキーニ１本
- 人参１本
- 水菜半束
- 豆苗少々
- 豚肉しゃぶしゃぶ用200g
作り方
ポイント
豆乳の代わりにアーモンドミルク（無糖）を使っても良い
- 1
つけだれA 豆乳（無糖）150ml、白ごまペースト小さじ２、薄口醤油小さじ１、塩小さじ1/2の材料を全て混ぜ合わせる。
- 2
ズッキーニ、人参はスライサーで薄くスライスする。
- 3
水菜、豆苗は洗ってざく切りにする。
- 4
鍋に水を張って沸騰させる。野菜、豚肉しゃぶしゃぶ用を湯にくぐらせ、さっと火を通してつけだれにつけて食べる。
レシピID
262917
質問
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「しゃぶしゃぶ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
ヒラノ クミコ
ワインエキスパート&フランス料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級
