ヒラノ　クミコのレシピ一覧 (138件)

ヒラノ　クミコ

夏の滋養たっぷりのゴーヤ。あまり苦味を感じずに食べていただくにはどうしたら良いかを考えました。ニンニクやコチュジャンのように少し刺激のある食材と混ぜるといいようです。冷蔵庫にあった、菊の花を散らして御馳走風に。

ヒラノ　クミコ

間違えて２本買ったゴーヤの処理に困り、新しいレシピを考えました。ゴーヤはトマト風味にも充分に合います。

ヒラノ　クミコ

パスタパエリア、「フェデワ」とも言います。ほんのりスパイシーさがコクとなって、味に奥行きが出ます。パリパリっとした歯ごたえの場所と、トマトピューレでクタクタになった場所があり、それぞれの味を楽しめます。材料をお家にストックしておいたらいつでも取りかかれるのが魅力の作りやすさです。

ヒラノ　クミコ

トマトは野菜の中でいちばんのグルタミン酸を含んでいます。同じくグルタミン酸を多く含む昆布出汁と合わせるととても美味しくなるのだろうなと、作ってみた料理です。その出汁をスープにして、カッペリーニ、エビ、アスパラを食べます。旨みたっぷりでとても美味しいお皿になりました。はちみつでトマトの酸を和らげます。

ヒラノ　クミコ

春キャベツと相性の良い豚バラ肉を、ほんのりエスニックな風味を効かせて炒めました。ご飯のお供に、ビールのアテにちょうどよい一皿です。

ヒラノ　クミコ

ポークソテーを焼く時、お肉がパサつきます。パサつかない方法を検証しました。ソースは時短で。材料を投入するだけの簡単ステップです。手軽にポークソテーを楽しめて、かつ豪華に見えるようにアレンジしました。

ヒラノ　クミコ

少しコクを出したいと、メープルシロップを加えました。今、ホットケーキミックスが品薄になっています。ホットケーキミックスがなくても簡単にできるようにポイントをいくつか書きました。バナナがたっぷり入った、こだわりのBanana Cakeです。

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新ごぼうのささがきをたっぷり入れて、和風味にした、パテ。ひき肉で作るので、お手軽です。冷まして頂くので、お弁当にも便利です。

ヒラノ　クミコ

20年来作り続けてきたレシピ。子供達が小さい頃によく作りました。

ヒラノ　クミコ

コンビニでサクッとお買い物。そんな材料でできる料理をご紹介。外出自粛で時間がある方へ、手作りの楽しさを味わってほしいでも、混雑したスーパーでの買い物は感染リスクがある...。そんな方へのレシピをお教えします。