2020/07/26
15分
ヒラノ クミコ
間違えて2本買ったゴーヤの処理に困り、新しいレシピを考えました。ゴーヤはトマト風味にも充分に合います。
2020/05/18
20分
パスタパエリア、「フェデワ」とも言います。ほんのりスパイシーさがコクとなって、味に奥行きが出ます。パリパリっとした歯ごたえの場所と、トマトピューレでクタクタになった場所があり、それぞれの味を楽しめます。材料をお家にストックしておいたらいつでも取りかかれるのが魅力の作りやすさです。
2020/05/12
トマトは野菜の中でいちばんのグルタミン酸を含んでいます。同じくグルタミン酸を多く含む昆布出汁と合わせるととても美味しくなるのだろうなと、作ってみた料理です。その出汁をスープにして、カッペリーニ、エビ、アスパラを食べます。旨みたっぷりでとても美味しいお皿になりました。はちみつでトマトの酸を和らげます。
2020/05/11
10分
春キャベツと相性の良い豚バラ肉を、ほんのりエスニックな風味を効かせて炒めました。ご飯のお供に、ビールのアテにちょうどよい一皿です。
2020/05/09
ポークソテーを焼く時、お肉がパサつきます。パサつかない方法を検証しました。ソースは時短で。材料を投入するだけの簡単ステップです。手軽にポークソテーを楽しめて、かつ豪華に見えるようにアレンジしました。
2020/05/06
30分
少しコクを出したいと、メープルシロップを加えました。今、ホットケーキミックスが品薄になっています。ホットケーキミックスがなくても簡単にできるようにポイントをいくつか書きました。バナナがたっぷり入った、こだわりのBanana Cakeです。
2020/05/05
新ごぼうのささがきをたっぷり入れて、和風味にした、パテ。ひき肉で作るので、お手軽です。冷まして頂くので、お弁当にも便利です。
2020/05/02
20年来作り続けてきたレシピ。子供達が小さい頃によく作りました。
コンビニでサクッとお買い物。そんな材料でできる料理をご紹介。外出自粛で時間がある方へ、手作りの楽しさを味わってほしいでも、混雑したスーパーでの買い物は感染リスクがある...。そんな方へのレシピをお教えします。
2020/04/25
従来のジンジャーエールも良いけれど、新生姜を使うと爽やかさアップ。シンプルなんだけど絡みもしっかりあって、そろそろ暖かくなるこの季節、喉を潤すのにぴったり。旬の初物を使った飲み物でいつもと違う楽しさを感じるのも新鮮です。
プロフィール
ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエー...
╲ SNSでシェアしよう ╱
お仕事のご依頼はこちら
レシピルームTOP
プロフィール詳細
レシピ一覧
レシピアルバム一覧