レシピカード

高橋 はるな高橋 はるな
旬の春菊を使って。牡蠣と春菊のグラタン
旬の春菊を牡蠣とリガトーニでちょっと大人のグラタンに。 春菊といえば鍋物、どちらかというと苦味があってアクが強めのイメージですが、実はほうれん草よりもアクは少なく炒めものや洋食にも使えるんです! 使うマカロニはちょっと太めのリガトーニで見た目も食べ応えも抜群。 子供もグラタンとなれば春菊もパクパク食べてくれて、大人も白ワインと一緒に楽しめる週末メニューです。

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